Az áfonyás muffin egy könnyen elkészíthető gyümölcsös édesség, ami rendkívül egyszerű recept alapján készül: minden hozzávalóból ugyanannyi kell a tésztához, csak keverjük össze a megadott sorrendben és már mehet is a sütőbe!

Mennyiség: 18 normál, vagy 36 minimuffin
Nehézségi fok: könnyű
Elkészítési idő: kb. 60 perc

Áfonyás muffin

Hozzávalók:

  • 25 dkg finomliszt
  • 25 dkg vaj vagy margarin
  • 25 dkg porcukor
  • 25 dkg friss vagy mirelit áfonya
  • 1 csomag sütőpor
  • 4 M-es tojás
  • 18 normál v. 36 mini muffinkapszula
Áfonyás muffin
Áfonyás muffin

Az áfonyás muffin elkészítése

  • A szobahőmérsékletű margarint vagy vajat robotgép segítségével habosítsuk ki a porcukorral, majd folyamatos keverés közben egyesével adjuk hozzá a tojásokat.
  • Tegyük hozzá a sütőporral elkevert lisztet és dolgozzuk össze a tésztát.
  • Az áfonyát szórjuk meg egy kevés liszttel és óvatosan keverjük bele. Ha mirelit áfonyát használunk, hagyjuk kiolvadni, vagy olvasszuk ki és csepegtessük le a levét, aztán szórjuk rá a lisztet, hogy a gyümölcsök ne süllyedjenek le a muffin aljára.
  • Kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra, hogy előmelegedjen, amíg a tésztát a formákba adagoljuk.
  • Kanalazzuk a tésztát a muffinkapszulákkal kibélelt formákba, figyeljünk rá, hogy max. a ¾ részéig, mert a sütőportól a tészta meg fog nőni. A tetejére tehetünk még néhány szem áfonyát díszítésnek.
  • Előmelegített sütőben süssük 10-12 percig magas 190-200 fokon, majd további 10-12 percig kb. 160 fokon.
  • Vegyük ki a muffinokat egy tálra, vagy sütőrácsra és hagyjuk kihűlni.
  • Ha nem vagyunk benne biztosak, hogy jól átsültek a muffinok, vágjunk egyet ketté és várjuk meg amíg kihűl, aztán kóstoljuk meg. Forrón még nyersnek tűnhet, amikor a nedvesség párolog belőle, de ha kellemesen puha és nem nyers a tészta, akkor nem érdemes visszatenni a sütőbe, mert ki fog száradni.

Sütési idő: kb. 20-25 perc

Sütés hőfoka: kezdetben 200 aztán 160 fok, hőlégkeverésnél 180-150 fok

Áfonyás muffin
Áfonyás muffin
Előző cikkCukor és gluténmentes almás pite
logszi
Gabinak hívnak, de az interneten a Logszi nevet használom. Szeretek sütni és cukrász végzettségű lányommal olyan sütirecepteket próbálunk ki, amelyeket nem nehéz elkészíteni és az eredményük finom és mutatós. Véleményem szerint nem elég, ha egy süti finom, az is fontos, hogy jól nézzen ki és olyan csábító legyen, hogy ha valakit megkínálunk vele, ne tudjon neki ellenállni. A sütés során szerzett tapasztalatokat szeretném megosztani a látogatóimmal és remélem sikerül másoknak is kedvet csinálnom a sütikészítéshez. Írj bátran hozzászólást, oszd meg velem tapasztalataidat, segítek megoldani problémáidat. Másik kedvenc oldalam a KUTYABLOG.COM ahol kutyaneveléssel kapcsolatos bejegyzéseket olvashatsz

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here